17 maneiras únicas de tornar o sabor da quinua melhor

Quinoa é um daqueles alimentos que podem ser deliciosos, ou pode ficar insosso e enfadonho. Se você só experimentou o último, precisa continuar lendo para descobrir como fazer quinoa ter um gosto melhor , porque sério, você está perdendo.

onde comprar suéteres feios de natal

A quinoa existe desde sempre, mas não foi até bem recentemente que ganhou muita popularidade por ser um superalimento altamente saudável. A quinoa é uma superestrela do superalimento: é rica em proteínas, fibras, vitaminas e nutrientes, além de ser livre de glúten e fácil de digerir. Todas essas qualidades mais saudáveis ​​do que tu acabam tornando-o desagradável para algumas pessoas - elas presumem que, por ser tão bom para você, não pode ter um gosto bom também. E embora seja totalmente possível que a quinoa não se sinta inspirada, também é possível torná-la saborosa.

Como alguém que tem dificuldade para digerir arroz integral, odeia arroz branco e é alérgico a cevada, a quinua foi uma espécie de dádiva de Deus. Sou obcecado por quinua e faço-a constantemente. Como a maioria das pessoas, comecei minha jornada pela quinua simplesmente misturando-a com pratos de arroz integral. Foi bom, mas não foi incrível. Então, pesquisei e pedi dicas, experimentei e acabei encontrando maneiras realmente deliciosas de preparar quinua. Estou aqui para lhe dizer que, se você não gostou desse grão, provavelmente o está preparando incorretamente. Leia estas 17 maneiras fáceis de melhorar o sabor da sua quinoa. E então comece a cozinhar!

1. Cozinhe em caldo de legumes ou frango

A quinua por si só pode ser muito branda (como qualquer outro grão). Se quiser adicionar um pouco mais de sabor, cozinhe em caldo de legumes ou de frango em vez de água (ou faça meio a meio). Isso instantaneamente dá mais sabor à sua quinoa e não exige que você faça nenhum trabalho extra.

2. Adicione ervas frescas

Outra maneira fácil e rápida de tornar o sabor da quinoa melhor, sem cozinhar mais nada, é adicionar ervas e temperos. Eu pessoalmente adoro adicionar tomilho, sal e pimenta à minha quinua, mas você pode adicionar o que quiser - manjericão, orégano, talvez até um pouco de pimenta vermelha. Giada de Laurentiis, estrela e chef do Food Network, tem um receita de quinua com ervas que é fresco e saboroso.

3. Torrar em óleo antes de ferver

Para fazer a quinua, você mistura com água, leva para ferver e depois deixa ferver até que esteja pronta. Mas, para torná-lo ainda mais delicioso, torrar a quinua no azeite primeiro. Adicione uma colher de sopa (ou mais) de azeite de oliva à panela em fogo médio e, em seguida, adicione a quinua. Deixe torrar até a quinua dourar, mas não queime (geralmente cerca de dois a três minutos) e, em seguida, adicione água. Isso realmente faz uma grande diferença. De acordo com I Heart Keenwah , 'Pré-torrar a quinoa antes de cozinhá-la é a forma mais importante de realçar o sabor da semente.'

4. Adicione pequenos pedaços picados de alho e cebola

Como italiano, uma das minhas maneiras favoritas de adicionar sabor a qualquer coisa é adicionar um monte de alho. Quinoa não é exceção. Asse ou refogue o alho picado e, em seguida, adicione-o à quinua assim que terminar. Você também pode refogar algumas cebolas picadas, se gostar desse tipo de sabor. Esta receita de Food.com mostra exatamente quanto adicionar para torná-lo o melhor sabor.

5. Adoce a quinua cozinhando como farinha de aveia

A saborosa quinua com vegetais e proteínas é uma excelente opção para o jantar. Mas quinoa doce para o café da manhã? Pode ser melhor. Amor e limões tem esta receita de tigela de quinua maravilhosa para o café da manhã que é tão fácil de fazer e super versátil. Use a receita como base e adicione as frutas e coberturas que desejar. Acho que vou gostar mais disso do que aveia normal, pessoalmente.

6. Adicione bastante queijo

O truque para fazer com que quase todos os alimentos no mundo tenham um sabor melhor é adicionar queijo, e a quinua obviamente não é exceção. Este cremoso caprese quinoa assado de Colheita Meio Assada é a maneira perfeita de adicionar queijo e deixar sua quinoa além de incrível. Depois de algo assim, você nunca mais verá a quinoa da mesma maneira.

7. Misture Quinoa com Pão Ralado

Quando a maioria das pessoas pensa em quinoa, elas pensam nela como um acompanhamento chato e saudável com alguns vegetais. Mas, como prova esta lista, você pode fazer muito mais com ela do que pensa. Esta receita de Colheita Meio Assada é outro exemplo, pois mistura quinua com pão ralado de panko para criar um prato incrível de abobrinha e berinjela com parmesão.

8. Use no pimentão vegetariano

Como alguém que não come carne, posso dizer que pode ser difícil encontrar uma receita satisfatória de pimentão sem carne. Mas descobri que adicionar quinoa pode fazer uma grande diferença. Deixa o seu chili mais forte sem deixar o gosto muito parecido com o de um grão, sabe? Esta receita vegana e sem glúten da Fazendo tomilho para a saúde só pode convertê-lo a uma existência sem carne.

9. Cozinhe com menos água

Olhe para qualquer caixa de quinua e você verá que as instruções dizem para fazer com uma parte de quinua, duas partes de água (então, uma xícara de quinua e duas xícaras de água). Mas The Kitchn apresenta um argumento convincente para usar menos água - menos água torna a quinua menos pastosa e mais leve. Se você descobriu que não gosta de quinoa porque é muito parecido com mingau, pode ser isso que você precisa fazer.

10. Transforme-o em pudim de quinua

Talvez você queira que sua quinoa seja mais como uma sobremesa do que apenas um grão chato. ESTÁ BEM! Semelhante à farinha de aveia de quinua é o pudim de quinua. Esta deliciosa receita de Colheita Meio Assada pede que você faça sua quinoa aos poucos com leite de coco, vários açúcares e frutas para um tratamento muito inesperado. É um ótimo café da manhã ou um lanche satisfatório.

11. Adicione um pouco de calor

Procurando por algo com mais energia? Esta receita de Good Life Eats é perfeito. Adicione coentro e pimentões poblano assados ​​à quinua para aquecer um pouco. É fácil e delicioso, e é um ótimo acompanhamento. Também pode ser misturado com vegetais e uma proteína para uma tigela de quinua picante.

12. Asse em muffins

Eu sei que soa além de estranho adicionar quinoa a pães, mas acredite em mim, esta receita não é estranha. Colheita Meio Assada dá-nos estes muffins crocantes de crumble de batata doce, quinua e chocolate amargo que você precisa experimentar. Eles são preenchidos e satisfatórios, portanto, são ideais para basicamente qualquer pessoa.

13. Use Quinoa em Hambúrgueres Vegetais Caseiros

Fazer seus próprios hambúrgueres vegetarianos não é tão difícil quanto você pode imaginar, especialmente quando você tem um ingrediente como a quinua, que é forte e mantém as coisas juntas facilmente. Estes hambúrgueres de quinua de feijão preto da Amor e limões se tornará seu novo favorito. Cubra-os com suas coberturas de hambúrguer favoritas e um pão torrado, e você está pronto para ir.

14. Use Quinoa em Granola Caseiro

Caso você ainda não tenha pegado, a quinua é uma ótima comida para o café da manhã. Se você não gosta de grãos moles, tente esta receita de granola da Naturalmente Ella . É cozido com amêndoas e xarope de bordo para um final doce e crocante que é perfeito sobre iogurte. O truque é torrar a quinoa em vez de fervê-la - isso a mantém crocante.

15. Adicione Quinoa à Sopa

Quinoa é provavelmente meu grão favorito para adicionar a sopas. Ele enche e torna as sopas mais saudáveis, sem assumir o controle ou encharcar todo o caldo. Alguns grãos, como a cevada ou o farro, são muito carentes e exigem toda a atenção quando você está tomando uma sopa. Mas a quinoa é menos óbvia e combina com quase tudo. Experimente esta receita de sopa de tortilha de quinua da Fazendo tomilho para a saúde , que, bônus, pode ser feito em uma panela elétrica.

16. Deixe-o mergulhar e brotar

Por mais estranho que possa parecer, muitas pessoas juram que estão germinando sua quinua. Isso basicamente significa deixá-lo descansar na água durante a noite até que forme pequenos brotos. De acordo com Fazendo tomilho para a saúde , isso ajuda a reduzir a quantidade de 'ácido fítico (ou fitatos) que bloqueia a absorção de minerais importantes, bem como reduz a digestibilidade de amidos, proteínas e gorduras.' Essencialmente, torna a sua quinoa um superalimento ainda mais saudável e também pode torná-la mais saborosa.

17. Adicione coco

Um toque de doçura é sempre uma boa maneira de deixar algo mais saboroso. Esta receita simples de Good Life Eats mistura quinoa com óleo de coco e leite de coco para um acompanhamento doce e salgado. Você gostará tanto que provavelmente nem precisará adicionar mais nada.

Para mais ideias, verifique Agitação no YouTube .

Imagens: The Kitchn ; The Kitchn ; Amor e limões ; Colheita Meio Assada ; Colheita Meio Assada ; Fazendo tomilho para a saúde ; The Kitchn ; Colheita Meio Assada ; Good Life Eats ; Colheita Meio Assada ; Amor e limões ; Naturalmente Ella ; Fazendo tomilho para a saúde ; Good Life Eats ; Giphy.com