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Os 3 melhores fornos holandeses econômicos

Enquanto eu construía minha própria coleção de panelas e frigideiras essenciais, havia uma que eu mal podia esperar para comprar: um forno holandês. No entanto, rapidamente ficou claro que eles podiam custar pelo menos algumas centenas de dólares. Se você preferir algo que não vai quebrar o banco, ainda existem opções de qualidade que são mais acessíveis. o melhor orçamento fornos holandeses vêm no tamanho e no material que se adaptam às suas preferências culinárias. Você logo verá que esta panela versátil ganha seu sustento na cozinha; o forno holandês me permite cozinhar sem medo e eu o uso para refogar, fritar, grelhar e fazer sopas, pão e até pipoca.

Os fornos holandeses tradicionais são feitos de ferro fundido, um material pesado com paredes grossas e tampas pesadas para mesmo cozinhando e retenção de calor superior . O ferro fundido também é versátil porque vai do fogão ao forno sem problemas, e aqueles com interiores esmaltados são especialmente ótimos porque não são reativos, não requer tempero , e são fáceis de limpar. Cerâmica é outra opção que tem o benefício de distribuição uniforme de calor e pode ser lavado na máquina de lavar louça, embora seja visivelmente mais leve. Embora a cerâmica também seja mais frágil e propensa a lascas, suas propriedades suaves a tornam um boa escolha para cozimento lento e receitas com sabores intensos. Independentemente do material que você escolher, alças largas são essenciais para uma pegada robusta e confortável em fornos holandeses pesados, e você também vai querer escolher um com uma maçaneta refratária na tampa.

Os fornos holandeses vêm em uma variedade de tamanhos; alguns tão pequenos quanto 1 a 2 litros são bonitos para porções individuais ou 7 ou mais litros podem preparar o suficiente para uma multidão. Para a maioria das pessoas, um capacidade de 5 a 7 quartos é o melhor tamanho de forno holandês, pois comporta de quatro a seis porções. Um quarto por pessoa é uma boa regra ao decidir o tamanho a seguir. Lembre-se de que os fornos holandeses maiores também ficam mais caros. Embora a maioria dessas panelas grandes sejam redondas, os fornos holandeses ovais estendem-se além do fogão comum e esse comprimento adicional pode ser preferível a acomodar alimentos grandes , como uma perna de cordeiro.

Embora Le Creuset venha à mente como o padrão ouro para fornos holandeses, não é o único jogo na cidade. Essas três opções abaixo se destacam em termos de qualidade e valor - e todas custam menos de US $ 100.

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1. O forno holandês com melhor orçamento geral

Lodge Esmaltado Ferro Fundido Forno Holandês Amazon

$ 70Veja na Amazon

o melhor forno holandês econômico tem uma classificação incrível de 4,8 estrelas com quase 20.000 avaliações da Amazon e é feito de ferro fundido esmaltado que é adequado para qualquer superfície de fogão, incluindo indução e toalhetes. Também é seguro para forno de até 500 graus Fahrenheit com seu botão de aço inoxidável. É a escolha certa ao comprar um forno holandês acessível, e os revisores comentaram sobre sua durabilidade e desempenho, incluindo um comprador que relatou que 'usaram esta coisa fácil 100 vezes no ano passado e as refeições sempre ficaram incríveis'. Não apenas esta é a melhor escolha de orçamento aqui, mas Wirecutter a classificou como melhor forno holandês - período.

Esta palheta também tem alças largas e robustas que são confortáveis de segurar (mesmo com luvas de forno) e a base curva da panela evita prender comida nos cantos . Essa base larga com paredes curtas também contribui para uma ótima selagem nos cortes de carne. O tamanho de 6 quartos é versátil e popular, mas está disponível em seis tamanhos de 1,5 a 7,5 litros e em 10 cores. Esta escolha pode ser lavada na máquina de lavar louça, mas muitos revisores recomendaram lavá-la à mão para manter sua qualidade ao longo do tempo.

Uma revisão útil: Lodge é inegavelmente o melhor retorno para seus investimentos em ferro fundido, possivelmente em todos os utensílios de cozinha. O ferro fundido esmaltado não é diferente. É pesado, mantém o calor lindamente. Desde que comprei o meu, tenho usado meu forno holandês de 7 qt para ensopados, sopas, refogados e frituras e tem funcionado perfeitamente todas as vezes. Eu até usei uma imersão para purê de sopa nele, o esmalte aguentou sem aparecer nem um arranhão. A limpeza é uma brisa, no máximo um pouco de molho com um pouco de detergente e tudo limpa. Quando você olha para os preços de alguns dos outros fornos holandeses de ferro fundido esmaltado, você tem que ir para a faixa de US $ 200 + para ter um desempenho comparável aos fornos holandeses da Lodge. [...]

2. O Melhor Forno Holandês Oval

Forno Oval Holandês Tramontina com Cobertura em Ferro Fundido Esmaltado Amazon

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Se você preferir um forno holandês oval , a forma desta palheta de ferro fundido esmaltado se estende 4 polegadas mais larga do que a minha primeira palheta e tem capacidade para 5,5 litros. Com mais de 2.700 avaliações, você pode usar este forno holandês altamente cotado em qualquer superfície de fogão, incluindo indução. Esta palheta resiste um pouco menos ao calor do que minha primeira escolha a 450 graus Fahrenheit e só deve ser lavada à mão. Escolha entre vermelho ou dois tons de azul.

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Uma revisão útil: Comprei especificamente para fazer massa fermentada. Escolhi o oval porque queria a opção de fazer qualquer formato, redondo ou batard. É meu primeiro forno holandês. Eu realmente queria um Le Creuset, mas não queria gastar muito dinheiro, então escolhi este depois de muita pesquisa. Não tenho queixas.

3. O melhor forno holandês de cerâmica

Emile Henry Flame Round Stewpot Forno Holandês Amazon

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Fornos holandeses feitos na França pode custar-lhe um belo centavo, mas este menor consegue ser mais econômico. A cerâmica de alta resistência suporta a temperatura mais alta de todas as opções: 930 graus Fahrenheit, e o forno holandês é compatível com todos os cooktops (com uma placa difusora para indução).

A construção de cerâmica do forno holandês de 2,6 quartos é até 30% mais leve do que o ferro fundido, seu interior é praticamente antiaderente e é seguro para limpar na máquina de lavar louça. Observe que as alças laterais deste não são tão largas quanto na minha escolha.A marca de forno holandesa francesa mais popular, Le Creuset, pode ter um custo proibitivo em mais de US $ 200; Emile Henry é outra marca francesa sólida, e neste tamanho e tonalidade bordô custa menos de US $ 100. Esta escolha vem em outros tamanhos que variam de 4,2 a 7 quartos, mas tenha em mente que o preço aumenta com o tamanho.

Uma revisão útil: Não é ferro fundido esmaltado, mas é definitivamente uma ótima compra e, na verdade, é muito mais leve do que panelas de ferro fundido. Tenho os dois e adoro este forno holandês. Usei-o principalmente para assar pães, mas também fiz ensopados (Boeuf Bourguignon é um dos meus favoritos) e fica temperado com o tempo. Tudo sai dele com um cheiro maravilhoso e um sabor delicioso. Definitivamente recomendo - bom valor para o preço.