Os 3 melhores afiadores de facas de cerâmica, de acordo com os chefs caseiros

Facas de cerâmica são afiadas como navalhas, mas como são muito mais duras e frágeis do que suas contrapartes de aço inoxidável, elas tendem a lascar e rachar se você tentar afiá-las. Para encontrar o melhores amoladores de faca de cerâmica , você terá que procurar uma opção que sejaainda mais difícildo que a própria cerâmica, a saber - diamantes. E, além disso, você terá que decidir se prefere um projeto elétrico ou manual.

Encontrar um amolador de diamante não é tão difícil (ou caro) como você pode imaginar, e eles estão disponíveis nos estilos elétrico e manual, com cada um oferecendo certas vantagens e desvantagens. o melhores amoladores elétricos de cerâmica trabalhar rapidamente e pode eliminar algumas das suposições para obter o ângulo perfeito durante a afiação , enquanto os melhores amoladores manuais - como pedras de amolar - permitem que você controlar a velocidade e pressão para uma experiência mais personalizada. Dito isso, as facas de cerâmica nunca devem ser torcidas ou dobradas - o que pode ser um desafio com as opções manuais, já que geralmente você confia em sua destreza pessoal para obter o ângulo certo.

Seja qual for o estilo que você escolher, observe a quantidade de areia que o apontador oferece. Semelhante à lixa, esses números indicam o nível de aspereza, e as opções nesta lista variam de uma granulação de 325 para reparar lâminas cegas e lascadas a uma granulação de 1.200 para refinar e polir bordas.

Um aviso se você estiver procurando por afiadores de vários estágios mais baratos: eles geralmente incluem apenas1ranhura de diamante, com outros sendo feitos com materiais como cerâmica e aço, o que pode facilitar a passagem acidental de sua faca pela ranhura errada e danificá-la. Por esse motivo, deixei essas opções desativadas. Finalmente, acessórios simples como protetores de lâmina e um bom bloco de faca podem ajudá-lo a manter suas facas de cerâmica por anos. Sem mais delongas - estes são os melhores amoladores de faca de cerâmica na Amazon.

1. O afiador elétrico fácil de usar

Facas Shenzhen Afiador de faca de diamante elétrico Amazon $ 35Veja na Amazon

Um dos melhores amoladores elétricos de cerâmica lá fora, esta opção da Shenzhen apresenta dois cartuchos de roda de diamante: uma roda de grão 600 para reparar lâminas cegas e lascadas e uma roda de grão 800 que coloca uma borda fina nelas para melhor desempenho. Cada estágio de afiação requer que a faca seja passada através de duas ranhuras em forma de V para dar à lâmina uma borda chanfrada simétrica tradicional de 20 graus, e as ranhuras de afiação elevadas permitem que todo o comprimento da lâmina entre em contato com as rodas, a partir da ponta lidar. O Shenzhen pode ser usado para afiar facas de cerâmica e aço inoxidável e, embora os amoladores elétricos nem sempre sejam compatíveis com as facas de aparar curtas, os revisores estão satisfeitos com o fato de que este é.

como é a sensação de tesão de senhora

Uma coisa a observar: não oferece uma granulação tão fina quanto as outras duas opções na lista, então você pode não obter uma borda que seja tão polida. Dito isso, esta é provavelmente a opção mais infalível da lista e a melhor para iniciantes.

Um revisor escreveu:Uma das minhas facas de cerâmica tinha alguns cortes. Algumas passadas na roda grossa os removeram, depois algumas passadas na roda de acabamento fino a levaram de volta à nitidez original de fábrica.

2. A pedra de amolar que é amigável ao orçamento

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Se você preferir ter um pouco mais de controle sobre a nitidez, este pedra de amolar de dois estágios é uma compra acessível que fará o trabalho. A superfície é feita com diamantes monocristalinos de nível industrial, e um lado possui grão 325 para afiação grosseira de facas cegas e danificadas, enquanto o outro possui um grão extrafino de 1.200 para finalizar as bordas. A superfície plana garante um contato uniforme com a lâmina, e a empresa usa tecnologia para garantir um desgaste uniforme, o que minimiza o risco da pedra deformar com o tempo (lembre-se de que você deve tomar cuidado especial para evitar que as facas de cerâmica sejam dobradas). Os lados abertos tornam relativamente fácil afiar lâminas mais curtas, mas o fabricante recomenda apenas afiar a seco para todas as lâminas. Esta palheta é compatível com outros materiais e vem com um prático estojo de armazenamento e um guia que ajuda você a obter o ângulo perfeito enquanto afia.

Um revisor escreveu:Eu tenho várias pedras naturais para afiar, mas eu precisava afiar a borda em minhas facas de cerâmica de cozinha, e isso requer algo muito mais difícil [...] Usando a superfície de grão 325 mais grosseiro, consegui estabelecer uma borda facilmente nas lâminas de cerâmica , e não teve dificuldade em polir essa borda no 1200.

3. O conjunto de pedra de amolar que vale o alarde

Tecnologia de máquina de diamante Pedras de amolar de diamante (conjunto de 3) Amazon $ 98Veja na Amazon

Para aqueles que levam a sério a afiar seus talheres de cerâmica, essas pedras de amolar do Loja Diamond Machine Technology (DMT) oferecem três estágios de afiação e têm superfícies especiais de diamante monocristalino micronizado que oferecem afiação uniforme e precisa à mão. As pedras têm três níveis de grão - 325 para polir lâminas danificadas, 600 para lidar com lâminas cegas e 1.200 superfinas para fornecer bordas refinadas e polidas. Dependendo do dano causado à faca de cerâmica, você pode começar em qualquer ponto e chegar à pedra mais fina, e os amoladores podem ser usados ​​molhados ou secos.

A afiação manual requer um toque suave para evitar lascas nas lâminas de cerâmica, mas pode ser mais fácil conseguir uma aresta fina ao trabalhar com uma superfície plana, em comparação com a superfície vertical dos modelos elétricos. Além disso, devido às bordas abertas de cada pedra, ela pode facilmente afiar lâminas pequenas e curtas, como as encontradas em facas de aparar. Os amoladores DMT também funcionam em uma ampla variedade de materiais para facas, incluindo aço inoxidável, e as pedras vêm com um estojo de madeira, mas sem guia angular.

citação da declaração de independência

Um revisor escreveu:Trabalhe do azul ao verde para obter um acabamento extremamente nítido, mesmo em facas de cerâmica. Leva uma faca cega para afiar em um ou dois minutos. Afiei todas as minhas facas de cozinha.

Também é bom ter: um bloco de faca universal

Mantello Universal Knife Block Amazon $ 30Veja na Amazon

Manter suas lâminas de cerâmica protegidas é uma maneira fácil de prolongar a vida útil de suas facas. O gênio disso bloco de faca universal reside no fato de quenãotêm compartimentos de tamanho específico para certas facas (o que pode ser problemático se você possuir duas facas de chef ou duas facas de aparar, por exemplo). Em vez disso, o bloco usa hastes flexíveis que abraçam lâminas de todos os tamanhos, então você pode ter certeza de que terá espaço para qualquer coisa em sua coleção de facas.

Um revisor escreveu:Produto conforme anunciado, mas melhor que o esperado !! Adoro o design compacto e a capacidade de colocar uma faca de qualquer tamanho na direção desejada. O trabalho realmente ótimo com um conjunto de facas de cerâmica que comprei.