As 3 melhores panelas de pressão para fogão
Apesar da recente popularidade das panelas de pressão elétricas, o cozimento de pressão é um método que tem sido usado por séculos . o melhores panelas de pressão de fogão ajudam a obter o sabor e a textura de alimentos cozidos lentamente ou refogados em uma fração do tempo e ocupam quase o mesmo espaço de uma panela grande. Mas ao comprar uma panela de pressão, considere o design em primeiro lugar, bem como a capacidade.
Como as panelas de pressão do fogão são aquecidas por baixo, em vez de um elemento de aquecimento interno, procure por uma com fundo pesado que distribua o calor uniformemente. Isso permitirá que você cozinhe ou refogue os itens antes de cozinhá-los sob pressão e pode ajudar a evitar queimaduras.
O cozimento sob pressão ocorre quando a umidade quente é usada para cozinhar alimentos em um ambiente fechado. Uma tampa evita que o vapor escape, aumentando assim a pressão dentro da panela , então a comida cozinha mais rápido, desenvolve sabor e fica mais macia. Por este motivo, é importante procurar um modelo com um sistema forte e intuitivo de vedação da tampa, com um indicador sonoro ou mecânico para saber se está no lugar.
A maioria das panelas de pressão do fogão tem uma ou duas configurações de pressão, por isso são simples e diretas de usar. Se você quiser colocar comida deliciosa na mesa mais rápido, o melhores panelas de pressão são ferramentas indispensáveis.
1. A melhor panela de pressão do fogão em geral
Panela de pressão de aço inoxidável T-fal (6,3 quartos) Amazon
$ 67Veja na Amazon Esse Panela de pressão de 6,3 litros da T-fal pode preparar alimentos até 70% mais rápido do que os métodos de cozimento padrão, de acordo com o fabricante, e tem um design simples e direto. A pesada panela de aço inoxidável é compatível com todas as superfícies do cooktop, até mesmo com cooktops de indução, e pode ser lavada na máquina de lavar louça. O mecanismo de travamento da tampa do T-fal é integrado à alça, por isso é fácil de alinhar para um ajuste apertado, antes de selar com segurança a panela usando um botão deslizante. Você pode ajustar facilmente entre dois níveis de pressão, 10 PSI e 15 PSI (libras por polegada quadrada), simplesmente girando uma válvula de controle e um indicador vermelho aparece para informá-lo quando a pressão foi atingida. Após o cozimento, você pode liberar manualmente a pressão do T-fal girando a válvula de controle ou permitir que despressurize naturalmente.
De acordo com um revisor:'Eu absolutamente amo esta panela! Poder usá-lo no fogão me dá muita liberdade e versatilidade. Eu fiz pimentões recheados e eles estavam prontos em apenas 10 minutos de cozimento [...] Eu não conseguia acreditar como esta panela facilitou minha vida. '
quanto custa uma tatuagem de manga inteira
2. A melhor escolha de orçamento
Panela de pressão de aço inoxidável Presto 01362 (6 quartos) Amazon
$ 50Veja na Amazon Por um preço um pouco mais baixo, este panela de pressão de fogão falta os dois níveis de pressão que a panela de pressão T-fal acima tem. Em vez de duas configurações de pressão, o Presto é equipado com um regulador multifuncional de 15 PSI, que é equivalente às configurações de alta pressão em panelas de pressão automatizadas e bom para amaciar e cozinhar rápido. A tampa da panela de pressão do fogão Presto trava de forma semelhante à da escolha acima, e um pequeno pino aparece quando a tampa está corretamente selada e a pressão é alcançada. Isso o torna fácil de usar, mesmo para iniciantes. A panela de aço inoxidável tem uma base 'tri-clad' com uma camada interna de alumínio para aqueça de maneira uniforme e consistente , e funcionará em todos os cooktops, incluindo indução. A panela Presto pode ser lavada na máquina de lavar louça, assim como a tampa, desde que a válvula de pressão e a junta de borracha tenham sido removidas. Ele vem com uma prateleira para cozinhar os ingredientes em camadas, bem como uma receita e um guia de instruções para o sucesso do cozimento sob pressão.
De acordo com um revisor:“Eu também tenho uma panela de pressão elétrica (aquela que não tem nome) e, embora possa ser conveniente, acabo indo para o fogão com mais frequência. Isso atinge a pressão mais rapidamente, cozinha mais rápido, pois é mais potente (15 psi vs. 9-11 psi para elétricos) e é mais fácil de liberar a pressão na pia do que o vapor expelindo vapor em todos os lugares. Posso ferver alguns ovos e terminar antes que o elétrico comece a ficar sob pressão.
3. O alarde: uma panela de pressão de 8 quartos com uma tampa de travamento fácil
Panela de pressão do fogão EZLock (8 quartos) Amazon
$ 200 $ 130Veja na Amazon Se você quiser preparar assados maiores ou lotes maiores de suas receitas favoritas, este Panela de pressão de fogão de 8 quartos tem muita capacidade. Apesar do grande volume do fogão, seu design de duas alças o torna relativamente fino e fácil de armazenar. A base pesada de aço inoxidável da panela é encapsulada para aquecer e manter uma temperatura uniforme em todas as superfícies do cooktop. A tampa pode ser ajustada em qualquer orientação e sela facilmente girando o botão na parte superior, travando-a com segurança no lugar enquanto a pressão aumenta e o cozimento está em andamento. O mesmo botão destrava a tampa depois que a pressão é liberada usando a válvula de controle, que pode ser configurada para cozinhar abaixo de 10 ou 15 PSI de pressão. Ele ainda vem com um livro de receitas para que você possa começar imediatamente.
De acordo com um revisor:'Não poderia estar mais feliz! Ele vem com suas próprias receitas, mas todas as minhas antigas receitas de panela de pressão que fiz até agora saem tão boas nesta. A parte mais legal é o sistema de travamento que apenas se prende à panela, em vez de ter que lutar para fechá-la. '
