Vida

5 maneiras de amadurecer um abacate

Sabe quando você pega um abacate da tigela e está pronto para fazer um guacamole fresco ou adicionar algumas fatias de abacate ao seu sanduíche de café da manhã, apenas para descobrir que o item ofensivo é duro como uma rocha, sem dar nada? E você se pergunta ' como faço para amadurecer um abacate IMEDIATAMENTE?' para que ainda valha a pena comer o seu almoço?

Senhoras e senhores, é hora do corte de comida . Na semana passada, testei o maneira 'científica' de cortar um bolo e, vejam só, funcionou. Pode ter sido uma sobra de bolo de fondant do Dia das Mães, mas isso é ainda mais uma prova de que o método deve fazer maravilhas, certo? Desta vez, eu escolhi cinco maneiras diferentes de amadurecer um abacate : luz solar direta, em um saco de papel pardo com uma maçã, em um saco de papel pardo com farinha, alguns segundos no microondas, e a boa e velha geladeira se aproximando. Ah, e aquele que te manda lamber o abacate duas vezes, girar em quatro círculos no sentido anti-horário, equilibrar na testa e ... brincadeira.

Leia e aprenda, fãs de abacate. Fiz questão de organizar tudo do pior, 'nunca, nunca faça isso!' para 'mudança de vida.'

meu namorado fica 2 horas na cama

1. Não faça isso: micro-ondas

Parece uma má ideia e com certeza é. Embora o microondas seja ótimo para um grande número de coisas, amadurecer um abacate não é uma delas. Eu li que 30 segundos a um minuto é recomendado, então eu joguei o meu por 48 segundos (depois de verificar a marca de 30 segundos) e tive uma fruta fumegante que estava escorrendo um líquido estranho e turvo. Sem mencionar que cheirava meu apartamento inteiro com um fedor estranho e podre. Não faça isso. Eu não conseguia nem provar isso. Aqui está a evidência fotográfica:

2. Digno de guacamole: luz solar direta

Rumores dizem que leva de três a cinco dias para amadurecer um abacate de frente para o centro no peitoril da janela. Você pode amadurecer a fruta na sua bancada longe do calor, mas aparentemente a luz do sol deve ter algum tipo de poder mágico de degustação. Deixei meu abacate descansar por três dias no local mais ensolarado do meu modesto estúdio e funcionou muito bem. Em termos de suavidade, ficou um pouco mais macio do que eu gostaria. Mas assim que o cortei, uma bela fruta verde se revelou. Eu diria que esse método funcionaria muito bem se você estivesse tentando fazer guacamole, embora exija um pouco de paciência.

3. Paciência é uma virtude: Saco de papel marrom + maçã

Todos nós já fizemos esse experimento nas aulas de ciências do ensino fundamental. Coloque uma fruta em um saco de papel e ela irá amadurecer magicamente mais rápido do que fora do saco! (Espero que todos vocês estejam reclamando dessa descoberta científica agora.) O que realmente acontece é que a sacola de papel retém o gás etileno que é produzido pela fruta durante seu processo de amadurecimento. Se você colocar a fruta que deseja amadurecer em um saco de papel com outra fruta que libere o gás, ela amadurecerá ainda mais rápido. Depois de dois dias no saquinho de maçã, meu abacate ficou um pouco mais duro do que o esperado - o que faz sentido, considerando que estava duro como uma rocha quando o comprei. Eu definitivamente recomendaria dar um pouco mais de tempo ao seu.

4. Fresco, macio e vermelho (?): Geladeira

Eu mantive meu abacate na geladeira por dois dias (o tempo recomendado é de dois a três dias) e ele saiu com uma leve coloração avermelhada por dentro. Provavelmente vem do poço, que produz um líquido orgânico amargo que também é usado coincidentemente na produção de couro e na fabricação de tinta. Se eu soubesse disso antes de dar uma mordida, poderia ter mudado de opinião. Mas passou no teste de sabor e aperto suave e foi um grande elogio à salada triste que comi no jantar naquela noite.

5. Largue tudo o que está fazendo: Saco de papel marrom + farinha

Indo para isso, eu ri do método saco + farinha. Deve ser uma piada, certo? Nem mesmo. Nunca vi um abacate tão perfeito. Para repetir este ato de perfeição, pegue um saco de papel e adicione farinha suficiente no fundo para encher o saco de cerca de cinco centímetros. Coloque o abacate dentro e deixe descansar por dois dias em um local seco - certifique-se de enrolar a abertura do saco para fechar. Alguns métodos semelhantes sugerem cobrir completamente a fruta com farinha, mas não tive problemas ao economizar no material em pó. Imploro a todos que tentem algum dia.