Vida

Como fazer hambúrguer de cordeiro Hot Cross do TikTok

Quer seja macarrão feta ou café dalgona, TikTok nos abençoou com abundância de novas receitas tentadoras sobre o bloqueio. Se você está procurando sacudir seu assado de Páscoa, o aplicativo é um ótimo lugar para buscar inspiração. Imagine todos os melhores pedaços de um jantar assado imprensado entre duas metades de um pão quente cruzado. Isso mesmo, Poppy O’Toole, chef do Tiktok, também conhecida como Poppy Cooks , em colaboração com a Sainsbury's, criou um pão cruzado quente recheado com cordeiro assado, junto com cobertura de menta e cobertura de batata assada.

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Com as primeiras restrições de bloqueio suspensas na próxima semana, mais da metade da nação planeja passar o fim de semana da Páscoa ao ar livre com seus entes queridos. Esta guloseima doce e salgada é a alternativa perfeita para um tradicional almoço de Páscoa. Afinal, tem sido um ano nada tradicional, então por que não experimentar esta receita de dar água na boca da Poppy Cooks?

Como fazer hambúrguer Hot Cross Lamb:

Ingredientes

4 x Prove a diferença pãezinhos frutados de frutas

1 x Prove a diferença perna de cordeiro de Welsh Hill (metade)

3 x dentes de alho

50ml de azeite

1/2 colher de chá de pimenta caiena

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de coentro moído

2 raminhos de alecrim, folhas removidas

2 ramos de tomilho, folhas removidas

1 cubo de caldo de carneiro, dissolvido em 400ml de água fervente

4 batatas maris

Óleo vegetal

2 colheres de sopa de molho de hortelã

Sal e pimenta

Para a marinada, misture o alho, a canela, a pimenta de caiena, o coentro, o alecrim, o tomilho, o azeite e o sal e a pimenta. Pré-aqueça o forno em uma ventoinha de 170 ° C.

Certifique-se de que o cordeiro esteja em temperatura ambiente antes de fazer alguns furos para que você possa realmente esfregar a marinada. Coloque o cordeiro aromatizado em uma assadeira funda com o caldo de cordeiro, cubra com papel alumínio e leve ao forno por quatro horas. Quando falta cerca de uma hora para o cordeiro, é hora de começar com as batatas assadas.

Cortesia de Sainbury's

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Descasque e pique as batatas em pedaços e coloque em uma panela com água fria salgada. Coloque-os para ferver por cerca de 15 minutos até que estejam macios e caiam da ponta de uma faca. Enquanto eles estão fervendo, coloque uma bandeja com óleo no forno para esquentar. Assim que as batatas estiverem fervidas e macias, escorra-as e deixe-as secar no vapor com um pano de prato cobrindo-as por cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque-os na bandeja com óleo quente e leve ao forno por mais meia hora antes de tirar o cordeiro.

Assim que o cordeiro estiver pronto, retire-o do forno e aumente o fogo para 210 ° C para dar mais cor às batatas. Deixe-os cozinhar até que estejam dourados e crocantes. Retire o papel alumínio do cordeiro e garfo-o em lindas tiras compridas de carne tenra.

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Torrar seus pãezinhos quentes cruzados, ensaboar o molho de hortelã sobre os pães e cubra-os com cordeiro desfiado. Por fim, recheie os pães com batatas assadas crocantes. Tente colocar a parte de cima do coque e comece a mastigar.