Como aproveitar ao máximo a salada ensacada

A melhor coisa desde pão fatiado é obviamente salada ensacada, na minha humilde opinião. Mas você sabe como fazer salada ensacada melhor ? Este truque simples (viaCosmopolita) melhorará o sabor e a vida útil de sua salada ensacada, quase sem custo.

Pelo que eu posso dizer, a salada ensacada parece estranhamente polarizadora. Algumas pessoas com quem conversei acham que é extremamente conveniente, enquanto outras acham que é um símbolo de preguiça e uma despesa desnecessária. Mas provavelmente todos concordam que, se você comprar verduras, ensacadas ou não, deve evitar desperdiçá-las. Quer fossem pré-lavados e ensacados ou não, esses verdes tinham custos financeiros e ambientais.

eu só uso tangas

Então, sem mais delongas, veja como fazer aquelas saladas ensacadas durarem mais (e como evitar a culpa pelo desperdício): Assim que você chegar em casa, abra o saco e rapidamente esconda uma toalha de papel dentro. O truque da toalha de papel será muito mais eficaz do que o antigo método de enfiar imediatamente o saco na parte de trás da geladeira, onde será esquecido enquanto congela parcialmente e apodrece em uma pasta perfumada. A usuária do Instagram, Marie Saba, de Austin, Texas, capta bem esse método em sua postagem recente.

Mas, na verdade, não há motivo para não usar esse truque da toalha de papel com verduras não ensacadas, se você é um daqueles odiadores de salada ensacada. Basicamente, sempre que você já lavou suas verduras, provavelmente haverá alguma umidade residual nelas. Ao incluir uma toalha de papel na bolsa, você mantém um pouco de umidade que promove o frescor (umidade impede que os verdes murchem ) sem que nenhum dos verdes fique em contato com a água real. O resultado é o frescor sem folhas de dud viscosas. Como a salada deve ser mantida úmida, você também deve guardá-la na gaveta de alta umidade da geladeira (e se ainda assim o confundir, saiba mais sobre como usar as gavetas de frutas e vegetais no The Kitchn).

melhores filmes de sexta à noite

Testes informais também feitos no The Kitchn sugerem que colocar aqueles lavados verdes em uma caixa de plástico com uma toalha de papel os mantém frescos por mais tempo do que o saco plástico mais a toalha de papel (embora não esteja claro por que exatamente isso seria o caso). Os verdes ensacados ficaram em boa forma por cerca de 7 dias, enquanto os verdes embalados ficaram por 10 dias.

Talvez o saco de verduras permita um vazamento gradual de umidade, enquanto a caixa é mais ou menos hermética. Por esse motivo, embora as verduras lavadas em recipientes tipo concha tendam a ser mais caras, elas podem valer a pena se você quiser que durem muito tempo em uma casa pequena e tiver preguiça de transferi-las para uma caixa de plástico separada. Em qualquer dos casos, não se esqueça da toalha de papel!

Imagens: Getty Images (2); Cortesia de mariesaba / Instagram; Giphy